Wdrażanie standardów kontroli

Sprawdzamy fakty na hali, nie tylko w papierach

Wojciech Kozłowski i nasz 5-osobowy zespół w Chanchal Milk od 2017 roku pomaga układać kontrolę jakości w małych zakładach przetwórczych i gospodarstwach rolnych. Wiemy, że produkcja musi zarabiać, a nie tylko tworzyć stosy dokumentów dla urzędników. Zaczynamy od audytu 14 krytycznych punktów na linii produkcyjnej. Nie szukamy problemów tam, gdzie ich nie ma. Sprawdzamy konkretnie, gdzie ucieka surowiec przez błędy w temperaturze lub złe sortowanie. Ostatnio w małej mleczarni pod Szczecinem ograniczyliśmy straty surowca o 11% w ciągu 3 miesięcy pracy.

Przygotowanie do audytu bez zbędnego stresu

Przygotowanie do certyfikacji zajmuje nam zazwyczaj od 6 do 9 tygodni. Czas ten zależy od tego, jak wygląda hala w dniu startu. Bez zbędnego gadania o wizjach przechodzimy do instrukcji stanowiskowych. Wdrażamy proste arkusze, które mają 3-4 pola do odhaczenia, a nie 12 stron tekstu. Dzięki temu 83 naszych ostatnich klientów przeszło kontrole zewnętrzne bez żadnych uwag krytycznych. Liczymy każdą złotówkę surowca, więc nasze punkty kontrolne są ustawione tak, żeby błąd wykryć na początku zmiany, a nie przed samym załadunkiem towaru do tira.

• Przegląd 23 kluczowych procedur higienicznych na zakładzie.
• Szkolenie dla zespołu (zazwyczaj grupy 4-7 osób na zmianie).
• Ustawienie monitoringu temperatury w 3 magazynach surowca.
• Przygotowanie rejestrów, których wypełnienie zajmuje 45 sekund.

P.S. Jeśli Twoja ekipa boi się kontroli, to znaczy, że obecne procedury są po prostu za trudne. Upraszczamy je tak, żeby każdy wiedział, co robić bez zaglądania w instrukcję co pięć minut. Szczerze mówiąc, nie podejmujemy się zleceń, gdzie właściciel chce tylko kupić papier bez realnej poprawy porządku na hali.

Koszty i realne terminy wdrożenia

Współpraca zawsze zaczyna się od audytu wstępnego. Trwa on 5 godzin i kończy się konkretnym raportem na 4 strony. Koszt takiego startu to 1450 PLN netto. Nie ma tu żadnych ukrytych opłat za analizy. Po tym spotkaniu dostajesz listę 9 lub 10 poprawek, które możesz wprowadzić sam albo z naszą pomocą. Zazwyczaj pierwsza próbna kontrola po wdrożeniu nowych zasad odbywa się po 19 dniach roboczych od startu projektu. Nasza ocena u klientów to 4,7 na podstawie 47 opinii, co potwierdza, że trzymamy się faktów i terminów.

Szkolenie pracowników z obsługi norm

Zamiast nudnych wykładów, robimy 2-godzinne warsztaty bezpośrednio przy maszynach. Pokazujemy pracownikom, jak pobierać próbki do badań w 3.2 minuty bez przerywania pracy całego działu. Skupiamy się na tym, co widzi inspektor podczas wizyty. Uczymy, jak rozmawiać z kontrolą i jak szybko wyciągać potrzebne dokumenty z segregatora. Dobrze przeszkolony pracownik to mniej stresu dla właściciela w dniu kontroli. Każdy uczestnik otrzymuje jednostronicową kartę zadań, która wisi w widocznym miejscu na stanowisku.